来源：文汇报
墨西哥众议院日前经过长达17个小时的辩论投票，通过了向每升含糖饮料增税1比索（约0.47元人民币）的法案，该法案目前交由参议院审议，通过的可能性极大。
肥胖致疾病上升
墨西哥总统培尼亚·涅托今年9月提出了这项向含糖饮料增税的法案，民间称其为“汽水税”。此举一出，立即得到了世界卫生组织和墨国内多个健康组织的支持，大部分民众对此基本赞成。墨参议院目前对于每升含糖饮料增税1比索基本没有异议，有议员提出希望能将此税翻倍，提高到每升2比索。如果法案最终得以通过，墨西哥中央政府最多可以增加财政收入达240亿比索。与此同时，民众对含糖饮料的消费将下降26%左右。
在政界和卫生界一片叫好声中，几乎所有软饮料生产厂商和灌装企业以及部分中小零售企业表达了不满和担忧。统计数据显示，墨西哥中小零售企业收入的30%来自销售含糖软饮料。墨西哥消费品工业协会估计，法案将造成相关行业12.5万人失业。
墨西哥是世界上含糖软饮料消费量最大的国家，人均年消费含糖软饮料163升，比美国人高出40%。根据联合国粮农组织2008年的统计数据，墨西哥已经超过美国，成为世界肥胖率第一的国家，32.8%的墨西哥成年人患有肥胖症。最新的统计显示，全墨西哥71.4%的人口都有超重问题。每年因肥胖引起的糖尿病和心脑血管疾病而死亡的人数占墨西哥死亡人数的26%，成为墨西哥人第二大致死病因。
墨餐“油水”过多
导致墨西哥人肥胖的主要原因在墨西哥还没有一个定论，但主流意见还是指向了墨特有的饮食结构和生活习惯。墨西哥人经常自嘲长得太胖是因为摄入了过多的“维生素T”，这是指墨西哥最为家常的几大以字母T打头的主食：玉米饼（Tortilla）、塔科（Taco，一种玉米饼夹烤肉）、西班牙式三明治（Torta）、墨西哥粽子（Tamal）、玉米薄脆（Tostada）等。这些食品本身没有太大问题，问题在于，一来墨西哥人在饮食搭配上不太注意在“维生素T”的基础上多加一些蔬菜和水果；二来很多店家为了把菜品做得好吃，加入了大量脂肪。记者的墨西哥朋友圣地亚哥承认，街上最好吃的摊子通常就是用油最多的那家。
此外，墨西哥菜口味重，盐、辣椒和柠檬加得多，这样的食品吃多了，肯定要多喝两瓶冰镇汽水解渴，如此一来热量摄入又不知不觉增加了。记者偶尔吃吃墨餐，每每都是混了个水饱。
吃多了还不运动，也是墨西哥人发胖的原因之一。许多墨西哥人饭后的休闲活动就是坐在沙发上看足球，不少学校里的体育课每周不过1个多小时。当然，也有相当多的人认为墨西哥人胖是因为吃了太多美国舶来的垃圾食品。
以上的种种分析可能都有些道理。值得欣慰的是墨西哥近几届政府都比较重视国民的肥胖问题，分别出台过多项政策。此次政府酝酿“汽水税”，不少专家对其寄予厚望，希望政府能够一箭双雕，在遏制肥胖问题的同时，把增加的税收投入在墨西哥同样严重的国民营养不良问题。墨西哥有25%的人口粮食供给不足，12.5%的儿童营养不良，23.7%的孩子和20.6%的孕妇有贫血问题，每年有超过8000人死于营养不良。
